Los hornos pueden ser bastante seguros de usar, incluso en casa, cuando se siguen algunas precauciones básicas. Sin embargo, la seguridad del horno es una necesidad. Después de todo, contienen grandes cantidades de calor cuando están en uso. Debido a las altas temperaturas, la cocción de un horno libera compuestos volátiles en el aire, muchos de los cuales son tóxicos.

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    Equipo de protección personal

    Incluso cuando un horno tiene un aislamiento más que adecuado, su superficie exterior puede calentarse lo suficiente como para quemar gravemente a alguien si se toca o se cepilla con la piel desnuda. El siguiente equipo de protección personal es esencial:

    • Manoplas para el horno o guantes: Se deben usar cuando se manipula cualquier parte de un horno (que no sea un panel de control) mientras se está disparando o enfriando. Incluso después de desconectar la alimentación o el combustible, los hornos permanecerán calientes durante horas. No abra ni toque hasta que esté completamente enfriado.
    • Lentes oscuros: Las gafas de una casa de suministros de seguridad se recomiendan cuando se miran en los agujeros de espionaje del horno. Estos protegen tus ojos del calor radiante. Las gafas de sol normales son inadecuadas para este propósito y pueden realmente derretirse. Las gafas protectoras también pueden permitirle ver sus paquetes de cono más claramente.
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    Hornos de ventilación

    Todos los hornos deben estar al aire libre o bien ventilados al exterior. Cada disparo libera gases que serán irritantes para el cuerpo. También pueden ser tóxicos o incluso letales si no se siguen las medidas de seguridad.

    • Ventilación de hornos adecuadamente. Siga las instrucciones del fabricante del horno y use un contratista con licencia para calefacción, ventilación y aire acondicionado (HVAC) para la instalación adecuada.
    • Los contratistas de HVAC tienen equipo para probar con precisión la idoneidad de la ventilación del sistema. Enciende un fósforo delante de la campana del horno. Si el sistema funciona correctamente, la extracción de la campana debe hacer estallar el emparejamiento.
    • Encienda siempre la campana del horno o el respiradero antes de cargar para evitar la exposición al polvo del esmalte cerámico.
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    Gases de horno

    Los gases emitidos por los hornos al disparar pueden causar problemas respiratorios. Esta posibilidad se incrementa si se trata de una reducción o cocción de sal. Algunos gases específicos a tener en cuenta son:

    • El dióxido de carbono se emite durante cualquier cocción que quema combustible. La sobreexposición hace que disminuyan los niveles de oxígeno en la sangre, disminuya la frecuencia de audición y pulso y aumente la presión arterial.
    • El monóxido de carbono se libera durante la cocción de reducción. La exposición puede provocar dolores de cabeza, mareos, fatiga y somnolencia. El monóxido de carbono puede ser letal.
    • El dióxido de azufre se puede liberar al disparar sales metálicas solubles. Es un fuerte irritante pulmonar.
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    Consejos generales de seguridad para el horno

    • No permita que los niños estén cerca de los hornos.
    • No opere un horno en un área húmeda.
    • No abra la tapa ni la puerta cuando esté funcionando un horno.
    • No intente descargar un horno hasta que el exterior del horno esté frío al tacto y las piezas se puedan tocar fácilmente con la mano.
    • Los hornos deben tener al menos un pie de espacio libre. No ponga nada encima de un horno.
    • Los hornos de combustible deben ser atendidos durante el inicio de su período de calentamiento hasta que se alcance el punto de inflamación del combustible (la temperatura a la que se enciende el combustible).

    Cocinar hornos que queman combustible puede ser más un arte que una ciencia. Si está interesado en aprender a usar un horno de combustible, busque una clase o un alfarero cercano que le enseñe las cuerdas.

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    Consejos de seguridad de horno eléctrico

    • Los hornos eléctricos deben encenderse de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
    • No desenchufe ni enchufe un horno eléctrico a menos que el circuito esté apagado. Apague todos los interruptores antes de cargar o descargar el horno. Siempre desenchufe el horno mientras realiza cualquier reparación.
    • Instale hornos eléctricos de acuerdo con los códigos locales de seguridad eléctrica y contra incendios y de acuerdo con las instrucciones de instalación sugeridas por el fabricante. La instalación debe ser realizada por un electricista calificado. Hacer lo contrario puede invalidar su cobertura de seguro.
    • Para hornos usados, comuníquese con los fabricantes para obtener instrucciones de instalación.